Alubia Verdina

7,50  * IVA incluido

ORIGEN: Asturias.

El grano de la alubia verdina es plano, de tamaño mediano, de color verde esmeralda claro, y  de piel muy fina. Una vez cocinadas, las alubias verdinas tienen  un sabor exquisito, y una textura extraordinariamente mantecosa. La piel resulta inapreciable, presentando un grano íntegro, que nunca se deshace.

La escasez de producción de esta alubia verde, y el esfuerzo que requiere su elaboración explican el elevado precio. De todas las legumbres, la alubia verdina es  la mas apreciada por los grandes chefs. Esta variedad hace un perfecto maridaje con almejas, mariscos y pescados, aunque también son excelentes estofadas, o guisadas con caza.

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Cocción

· Olla express 25 min. aprox.

· Cazuela 1h 30 min. aprox.

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Peso 500 g
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