Magdalenas Integrales de Espelta al Limón

magdalenas espelta

Ingredientes:

Preparación:

-Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
-Separar las claras de las yemas.
-Batir en un cuenco las yemas y batir con la mitad del azúcar durante unos 5 minutos.
-Añadir el aceite, la ralladura de limón y el yogur, y mezclar durante 1 minuto hasta que esté todo bien integrado.
-Echar la harina y la levadura tamizadas. Volver a mezclar y reservar.
-Montar las claras a punto de nieve. A mitad del proceso añadir a cucharadas el azúcar restante.
-Añadir en dos veces a la masa que teníamos preparada en el otro cuenco con movimientos envolventes, ayudándonos de una espátula.
-Rellenar los moldes previamente engrasados, si utilizas cápsulas para magdalenas no hace falta.
-Hornear durante unos 22-25 minutos.

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